Росстандарт официально принял обновлённый ГОСТ, в котором скорректированы нормативы по пенной шапке у пива.
Что изменилось
- Высота пенной шапки уменьшена с 30 мм до 15 мм.
- Стойкость пены сокращена с 3 минут до 1 минуты.
Нововведения могут повлиять на оценку качества и описание продукции, а также на производственные и контрольные процедуры.