Минпромторг предлагает внедрить в гостиницах категорию меню «русский завтрак», включающую блюда русской кухни: сырники, каши, блины, рыбу с икрой, пироги, квас и морсы.
Цель проекта — популяризировать русскую кухню среди гостей, при этом заведения с явно выраженной национальной специализацией не будут привлекаться к участию в программе.