В России могут ввести ГОСТ на шаурму.

Технический комитет, который участвует в работе над стандартами русской кухни, начал разработку национального стандарта на шаурму; работу ведёт Роскачество.

Что предлагают включить в стандарт

В проекте планируют прописать рекомендации по технологии приготовления, установить сроки годности продукта и требования по безопасности пищевого производства. Главная цель — единые нормы качества и защиты потребителя.

Также обсуждаются вопросы состава: какие ингредиенты сделать обязательными, какие — допускаемыми, а от каких лучше отказаться. В обсуждениях называют примеры рецептов — например, шаурму с морковью как один из вариантов.

Почему это важно

Единый стандарт может помочь упорядочить рынок уличной и готовой еды, снизить риски для здоровья и упростить контроль за качеством продукции.

Что думаете вы?

Какие ингредиенты вы бы сделали обязательными в ГОСТе на шаурму, а какие исключили? Поделитесь мнением.